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Structure des tissus cutanés et des ...


(Auteur: Suzanne Léger , Interscript inc. )
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Structure des tissus cutanés et des tissus sous-cutanés, figure 4.1

Cette figure a été réalisée pour le quatrième chapitre, « La texture », du manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.

Le schéma illustre une coupe des tissus cutanés et sous-cutanés, l’emplacement des récepteurs tactiles cutanés et les stimuli auxquels ils réagissent.

Source : Adapté de G. J. TORTORA et B. DERRICKSON, Éléments d’anatomie et de physiologie, adaptation française de L. MARTIN et M. FOREST, Montréal, Éditions du renouveau pédagogique, 2009, p. 290.


Localisation : Collège Montmorency, 475, boulevard de l'Avenir, Laval, Québec
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Date : 2014
Auteur : Suzanne Léger, Interscript inc.
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Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 91648

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