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Processus de l'analyse sensorielle, figure I 1.1

Cette figure a été réalisée pour l’introduction du manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.


Localisation : Collège Montmorency, 475, boulevard de l'Avenir, Laval, Québec
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Date : 2014
Auteur : Suzanne Léger Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 91060

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