Formulaires des exercices du chapitre 5
6 téléchargement(s)Formulaires des exercices du chapitre 5
Les formulaires d’évaluation qui servent à réaliser les huit exercices pratiques du cinquième chapitre, « La flaveur », du manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.
Localisation : Collège Montmorency, 475, boulevard de l'Avenir, Laval, Québec
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Date : 2014
Auteur :
Suzanne Léger
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Ayant droit :
CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 91058
Mots-clés
aliment alimentation analyse sensorielle arôme Canada cuisine diététique flaveur formulaire Laval nourriture province de Québec qualité organoleptique saveur sens techniques de diététique
ALBUMS CONTENANT CE MÉDIA
120 Techniques de diététique - 154 Techno. des procédés et de la qualité... Apprécier les qualités organoleptiques des aliments - complément Web
Informations techniques
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