Formulaires des exercices du chapitre 1
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Les formulaires d’évaluation qui servent à réaliser les six exercices pratiques du premier chapitre, « L'odeur et l’arôme », du manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.
Localisation : Collège Montmorency, Laval, Québec
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Date : 2014
Auteur :
Suzanne Léger
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Ayant droit :
CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 91054
Mots-clés
aliment alimentation analyse sensorielle arôme Canada cuisine diététique évaluation formulaire Laval nez odeur province de Québec qualité organoleptique sens sentir techniques de diététique visage
ALBUMS CONTENANT CE MÉDIA
120 Techniques de diététique - 154 Techno. des procédés et de la qualité... Apprécier les qualités organoleptiques des aliments - complément Web
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