Soupe aux tomates sous différents ...
2 téléchargement(s)Soupe aux tomates sous différents éclairages et filtres, figure 2.15
Sur cette photo, un éclairage à lampe fluorescente projette une lumière bleutée, et la soupe semble rouge-bleu et non plus rouge orangé.
Photographie réalisée pour le manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.
Localisation : Département de techniques de diététique, collège Montmorency, Laval, Québec
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Date : 2011
Auteur :
Mathieu Lévesque
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Catégorie : Objet
Numéro : 88535
Mots-clés
aliment alimentation analyse sensorielle aspect bol Canada CCDMD couleur cuisine diététique éclairage Laval lumière province de Québec qualité organoleptique sens soupe techniques de diététique tomate
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Informations techniques
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