Soupe aux tomates sous différents ...
1 téléchargement(s)Soupe aux tomates sous différents éclairages et filtres, figure 2.15
Un filtre bleu donne une coloration pourpre presque noire à la soupe aux tomates.
Photographie réalisée pour le manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.
Localisation : Département de techniques de diététique, collège Montmorency, Laval, Québec
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Date : 2011
Auteur :
Mathieu Lévesque
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Catégorie : Objet
Numéro : 88527
Mots-clés
aliment alimentation analyse sensorielle aspect bleu bol Canada CCDMD couleur cuisine diététique filtre Laval province de Québec qualité organoleptique sens soupe techniques de diététique tomate
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