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Vermicelle de konjac


(Auteur: Pierre-Julien Guay )
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Vermicelle de konjac

Fait à partir du mélange du rhizome avec l'eau de chaux, ce qui entraîne la gélatinisation de l'amidon par nixtamalisation.


Localisation : Busan
Date : 2012
Auteur : Pierre-Julien Guay Visionner sa collection
Catégorie : Divers
Numéro : 82093

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