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Formation de micelle


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Formation de micelle

Extrait de Matériaux de contactologie

Figure 4.23 – Formation de micelle.

Les molécules de surfactant (ici un savon) comportent une queue hydrophobe constituée d’une grande chaîne de carbone et d’une tête hydrophile, dans ce cas-ci un groupement chargé COO-. La chaîne de carbone hydrophobe pénètre profondément dans la tache graisseuse et les extrémités hydrophiles pointent vers l’extérieur dans le milieu aqueux. La forme étoilée que prennent les molécules de surfactant porte le nom de micelle. Lorsqu’on rince une micelle, elle est entraînée avec l’eau par l’entremise des forces d’attraction entre les têtes hydrophiles et les molécules d’eau environnantes.



Auteur : Martin Dion,  Infoscan Colette
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Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 54275

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