Moulin à farine des Balmes

Ce moulin à eau en pierres est situé sur une étroite plaine dans un canyon de la rivière Cessières, affluent de l’Aude dans les communes de Saint-Jean-de-Minervois et d’Aigues-Vives. Il fut construit au 16^e siècle sur un site ou des placers (argent, platine ou cuivre?) avaient été exploités par les Romains entre 50 et 40 av. J.-C. Moulin noble des barons de Beauxhostes, puis des gens du hameau de Cailhol, un peu plus au sud, il fonctionnait par intermittence par vidange de son bief (réservoir). Il fut détruit par un incendie au 18^e siècle et reconstruit en partie. Il fut abandonné en 1870 après une inondation, puis restauré par un géologue, Max Guy, entre 1975 et 2005, pour devenir une résidence secondaire, ce qu’il est toujours.

Photo : 85-18-06 

Localisation : Saint-Jean-de-Minervois, France
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Date : 1985
Auteur : Jean-Marie Dubois Visionner sa collection
Catégorie : Bâtiment
Numéro : 49248

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