Échelle de pH et pH de substances ...
92 téléchargement(s)Échelle de pH et pH de substances courantes
Plus un acide libère des ions H+ lorsqu'il est dissout dans l'eau, plus il est fort, donc acide. Pour une base, c'est le même principe : plus elle libère des ions OH-, plus elle est forte et basique. Pour donner une mesure plus précise de la force des acides et des bases, on a recourt à une valeur de pH.
Le pH, qui signifie « potentiel hydrogène », est la mesure de l'acidité ou de la basicité d'une solution. De façon plus précise, le pH représente la concentration des ions H+ dans une solution. Par exemple, une solution d'acide fort, comme l'acide chlorhydrique, à une concentration de 1 mol/L, a un pH de 0. À l'opposé, une solution d'une base forte, comme l'hydroxyde de sodium, à une concentration de 1 mol/L, a un pH de 14. Un pH de 7 correspond à une solution neutre (ni acide, ni basique). Un pH inférieur à 7 est acide et un pH supérieur à 7 est basique (ou alcalin). Les solutions acides ayant un pH égal ou inférieur à 2 sont extrêmement corrosives. Quant aux solutions basiques, celles dont le pH est égal ou supérieur à 12 sont extrêmement corrosives.
Les différentes valeurs de pH constituent l'échelle de pH. Celle-ci est généralement graduée de 0 à 14, 0 étant le degré d'acidité le plus élevé, alors que 14 est le degré d'acidité le plus faible, ou de basicité la plus forte.
Figure 4.16 du manuel Principes chimiques appliqués à la sécurité incendie, de France Payment et Chantal Secours.
Localisation : Collège Montmorency, 475, boulevard de l'Avenir, Laval, Québec H7N 5H9
Date : 2020
Auteur :
France Payment, Chantal Secours, Anouk Noël
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Ayant droit :
CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 126809
Mots-clés
acide acide chlorhydrique acidité alcalin ammoniaque bas base basicité basique bicarbonate de sodium boisson café Canada chimie citron combustion concentration corrosif eau échelle élevé faible feu fort gazeux graduation gradué humain hydrogène hydroxyde de sodium incendie ion jus Laval matière dangereuse mer nettoyant neutre pH physico-chimie pompier potentiel province de Québec pur sang santé savon science sécurité solution substance technique tomate toxicologie vinaigre
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