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Paradoxe
Montérégie, Québec, Canada
William Patenaude

Jalisco Tacos & Drinks
Capitale-Nationale, Québec, Canada
Réal Filion

Casse-Croûte Rétro
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Réal Filion

À vos marques, prêts, goûtez!
Montréal, Québec, Canada
Annick Faurion

De saveur, de science et de sève
Montréal, Québec, Canada
Christian Messier

Épices : de la chimie au plaisir
Montréal, Québec, Canada
Hubert Richard

Fromages : lumière sur l'effet ...
Montréal, Québec, Canada
Montel Marie-Christine

Huiles, délices à découvrir
Montréal, Québec, Canada
Isabelle Denis

Le goût du pain
Montréal, Québec, Canada
Philippe Roussel

Les noix du Québec
Montréal, Québec, Canada
Alain Cuerrier

Matière à chocolat
Montréal, Québec, Canada
Mario Cappadocia

Patates en lumière!
Montréal, Québec, Canada
Luc Bérubé

Quinoa, chia et amarante : des graines ...
Montréal, Québec, Canada
Gilles Tremblay

Suprêmes agrumes!
Montréal, Québec, Canada
Luc Brouillet

La faim et la malnutrition : quelques ...
Montréal, Québec, Canada
Hélène Delisle

La prévention du cancer par ...
Montréal, Québec, Canada
Richard Béliveau

Les OGM : enjeux environnementaux
Capitale-Nationale, Québec, Canada
Dominique Michaud

Apprécier les qualités organoleptiques ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Apprécier les qualités organoleptiques ...
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

L'odeur et l'arôme, chapitre ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Formulaires des exercices du chapitre 1
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

L'aspect, chapitre 2
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Formulaires des exercices du chapitre 2
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

La saveur, chapitre 3
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Formulaires des exercices du chapitre 3
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

La texture, chapitre 4
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Formulaires des exercices du chapitre 4
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

La flaveur, chapitre 5
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Formulaires des exercices du chapitre 5
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

Coloration de la myoglobine dans les ...
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

Coloration de la myoglobine dans les ...
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger

Composés aromatiques
Laval, Québec, Canada
France Payment

Variation de limpidité de trois ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Soupe aux carottes dans des bols de ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Sirops d'érable selon une échelle ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Examen d'échantillons de sirop ...
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Réal Filion

82 ans à faire ce que j'aime
Montérégie, Québec, Canada
Nathalie Martin

Cabane à sucre Alain Beaupré
Capitale-Nationale, Québec, Canada
Jean Coulombe

Évaporation de l'eau d'érable
Laurentides, Québec, Canada
Denis Chabot

Le bouillage de l'eau ...
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Réal Filion

Le bouillage de l'eau ...
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Réal Filion

Une tradition québécoise
Lanaudière, Québec, Canada
Elizabeth Bruneau

Laitue Boston, figure 2.10
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Melon à cornes, figure 2.4
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Comparaison des échelles de ...
Laval, Québec, Canada
France Payment

Instrument servant à mesurer la ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Instruments et appareils utilisés pour ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Réfractomètre, figure 3.9
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Viscosité de liquides, figure 4.10
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Viscosité
Laval, Québec, Canada
France Payment

Appareil de mesure de la couleur : ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Appareils de mesure de la couleur : ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque

Échelle de pH et pH de substances ...
Laval, Québec, Canada
France Payment

Torréfaction à 12 h 15 min 30 s
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Thierry Pellerin

Au-delà de la préparation du dîner
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont

Dresser la table
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont

Le dîner des tout-petits 1
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont

Carences et excès en vitamines
Canada
Martin Dion

Affamée
Estrie, Québec, Canada
Chloé Sala n-Dahl

À la bonne franquette
Laurentides, Québec, Canada
 Inconnu