Soupe aux tomates sous différents ...
2 téléchargement(s)Soupe aux tomates sous différents éclairages et filtres, figure 2.15
Un éclairage avec un filtre jaune amplifie la teinte rouge de la soupe.
Photographie réalisée pour le manuel de Suzanne Léger intitulé Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Ce manuel est destiné au programme de techniques de diététique.
Localisation : Département de techniques de diététique, collège Montmorency, Laval, Québec
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Date : 2011
Auteur :
Mathieu Lévesque
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Catégorie : Objet
Numéro : 88529
Mots-clés
aliment alimentation analyse sensorielle aspect bol Canada CCDMD couleur cuisine diététique filtre jaune Laval province de Québec qualité organoleptique sens soupe techniques de diététique tomate
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Informations techniques
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