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Action du citrate sur les dépôts protéiques

Extrait de Matériaux de contactologie

Figure 5.2 – Mode d’action du citrate sur les dépôts protéiques.

a) Les ions Ca2+ forment un pont qui aide à retenir les protéines rattachées les unes aux autres.

b) Le citrate, par la présence de ses charges négatives, est attiré par les charges positives de Ca2+ et des protéines.

c) Il s’ensuit une dispersion du film protéique à la surface des lentilles.



Auteur : Martin Dion,  Infoscan Colette
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Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 54310

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