Le monde en images

Acide sorbique et sorbate de potassium


(Auteur: Martin Dion , Infoscan Colette )
Voter pour ce média
Soyez la première personne à voter pour ce média

2574 consultation(s)11 téléchargement(s)


Afficher/Cacher les commentaires  Commentaires

Acide sorbique et sorbate de potassium

Extrait de Matériaux de contactologie

Figure 5.8 – Structure chimique de l’acide sorbique et du sorbate de potassium.

Le sorbate de potassium, par la présence de charges formelles positive et négative, est plus soluble dans l’eau que l’acide sorbique.



Auteur : Martin Dion,  Infoscan Colette
Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 54304

Afficher les mots-clés  Mots-clés Afficher les mots-clés  ALBUM CONTENANT CE MÉDIA Afficher/Cacher les informations techniques  Informations techniques