Principaux acides gras
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Extrait de Matériaux de contactologie
Tableau 4.3 – Principaux acides gras.
Les acides palmitique et stéarique sont les principaux acides gras saturés, alors que l’acide oléique est l’acide gras monoinsaturé le plus fréquent. Les acides gras polyinsaturés linoléique et linolénique sont des acides gras essentiels.
Auteur :
Martin Dion, Infoscan Colette
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Ayant droit :
CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 54290
Mots-clés
acide gras acide gras monoinsaturé acide gras polyinsaturé acide gras saturé acide oléique acide palmitique acide stéarique atome de carbone Canada chimie linolénique structure chimique tableau
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