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Variation de la température d'un ...


(Auteur: Louis Tessier )
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Variation de la température d'un milieu au cours d'une stérilisation à la chaleur humide

Graphique illustrant l'évolution de la température de stérilisation au cours des phases de chauffage, de maintien et de refroidissement, et son impact sur le taux de mortalité spécifique (k). Cette illustration a été produite pour la figure 5.20 dans le manuel rédigé par Louis Tessier, Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition


Localisation : Collège Shawinigan, 2263, avenue du Collège, Shawinigan, Québec, Canada
Date : 2018
Auteur : Louis Tessier Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 116253

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