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Exemple de cinétiques de croissance et ...


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Exemple de cinétiques de croissance et de production d'une fermentation alcoolique par Saccharomyces cerevisiae en bioréacteur

Graphiques illustrant
a) la courbe de croissance (ln X en fonction de t),
b) le calcul des productivités maximale et totale en biomasse,
c) les courbes de consommation de glucose et de production d'éthanol.

Cette illustration a été produite pour la figure 4.15 dans le manuel rédigé par Louis Tessier, Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition


Localisation : Collège Shawinigan, 2263, avenue du Collège, Shawinigan, Québec, Canada
Date : 2018
Auteur : Louis Tessier Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 116231

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