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Composition chimique de l'extrait de malt

Présentation des pourcentages en poids sec des composantes chimiques de l'extrait de malt. Cette illustration a été produite pour le tableau 3.6 dans le manuel rédigé par Louis Tessier, Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition


Localisation : Collège Shawinigan, 2263, avenue du Collège, Shawinigan, Québec, Canada
Date : 2018
Auteur : Louis Tessier Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 116206

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