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Produits de fermentation chez divers genres microbiens

Présentation de plusieurs types de fermentation réalisés par différentes espèces bactériennes, pouvant générer des acides organiques, des alcools, des solvants, etc. Cette illustration a été produite pour le tableau 2.3 dans le manuel rédigé par Louis Tessier, Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition


Localisation : Collège Shawinigan, 2263, avenue du Collège, Shawinigan, Québec, Canada
Date : 2018
Auteur : Louis Tessier Visionner sa collection
Ayant droit : CCDMD
Catégorie : Pédagogie
Numéro : 116190

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