|
|
|
|
|
Bijoux d'automne
Laurentides, Québec, Canada
Camille Dulude
|
|
|
|
|
|
|
Plantes ornementales sur les plaines ...
Capitale-Nationale, Québec, Canada
Réal Filion
|
|
|
|
|
|
|
Pâtes de fruits, jolies, jolies
Royaume-Uni
Denis Chabot
|
|
|
|
|
|
|
Patates en lumière!
Montréal, Québec, Canada
Luc Bérubé
|
|
|
|
|
|
|
À vos marques, prêts, goûtez!
Montréal, Québec, Canada
Annick Faurion
|
|
|
|
|
|
|
De saveur, de science et de sève
Montréal, Québec, Canada
Christian Messier
|
|
|
|
|
|
|
Épices : de la chimie au plaisir
Montréal, Québec, Canada
Hubert Richard
|
|
|
|
|
|
|
Fromages : lumière sur l'effet ...
Montréal, Québec, Canada
Montel Marie-Christine
|
|
|
|
|
|
|
Huiles, délices à découvrir
Montréal, Québec, Canada
Isabelle Denis
|
|
|
|
|
|
|
Le goût du pain
Montréal, Québec, Canada
Philippe Roussel
|
|
|
|
|
|
|
Matière à chocolat
Montréal, Québec, Canada
Mario Cappadocia
|
|
|
|
|
|
|
Quinoa, chia et amarante : des graines ...
Montréal, Québec, Canada
Gilles Tremblay
|
|
|
|
|
|
|
La prévention du cancer par ...
Montréal, Québec, Canada
Richard Béliveau
|
|
|
|
|
|
|
Les OGM : enjeux environnementaux
Capitale-Nationale, Québec, Canada
Dominique Michaud
|
|
|
|
|
|
|
Apprécier les qualités organoleptiques ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Apprécier les qualités organoleptiques ...
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
L'odeur et l'arôme, chapitre ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Formulaires des exercices du chapitre 1
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
L'aspect, chapitre 2
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Formulaires des exercices du chapitre 2
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
La saveur, chapitre 3
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Formulaires des exercices du chapitre 3
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
La texture, chapitre 4
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Formulaires des exercices du chapitre 4
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
La flaveur, chapitre 5
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Formulaires des exercices du chapitre 5
Laval, Québec, Canada
Suzanne Léger
|
|
|
|
|
|
|
Variation de limpidité de trois ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Soupe aux carottes dans des bols de ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Sirops d'érable selon une échelle ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
82 ans à faire ce que j'aime
Montérégie, Québec, Canada
Nathalie Martin
|
|
|
|
|
|
|
Une tradition québécoise
Lanaudière, Québec, Canada
Elizabeth Bruneau
|
|
|
|
|
|
|
Laitue Boston, figure 2.10
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Melon à cornes, figure 2.4
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Instrument servant à mesurer la ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Instruments et appareils utilisés pour ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Réfractomètre, figure 3.9
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Viscosité de liquides, figure 4.10
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Torréfaction à 12 h 15 min 30 s
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Thierry Pellerin
|
|
|
|
|
|
|
Au-delà de la préparation du dîner
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont
|
|
|
|
|
|
|
Dresser la table
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont
|
|
|
|
|
|
|
Le dîner des tout-petits 1
Saguenay–Lac-Saint-Jean, Québec, Canada
Josée Beaumont
|
|
|
|
|
|
|
Carences et excès en vitamines
Canada
Martin Dion
|
|
|
|
|
|
|
Allons à la cabane!
Chaudière-Appalaches, Québec, Canada
Étienne Caron
|
|
|
|
|
|
|
Carences et excès en vitamines
Canada
Martin Dion
|
|
|
|
|
|
|
Appareil de mesure de la couleur : ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Appareils de mesure de la couleur : ...
Laval, Québec, Canada
Mathieu Lévesque
|
|
|
|
|
|
|
Arc-en-ciel d'oursons
Canada
Béatrice Viens Côté
|
|
|
|
|
|
|
Aromates frais et sapidité
Royaume-Uni
Denis Chabot
|
|
|
|
|
|
|
Aromates
Thaïlande
Sarah Donikian
|
|
|
|
|
|
|
Art betteravé
Montréal, Québec, Canada
Isabelle Gadbois
|
|
|
|
|
|
|
Art culinaire
États-Unis
Denis Chabot
|
|
|
|
|
|
|
Artichauts
France
Catherine Viens
|
|
|
|
|
|
|
À table
Roumanie
Mirona Ciungara
|
|
|
|
|
|
|
Au grain du vent
Népal
Daniel Hardy
|
|
|
|
|
|
|
Au marché
France
Alphiya Joncas
|
|
|
|
|
|
|
Au marché
France
Alphiya Joncas
|
|
|
|
|
|
|
Avocats
États-Unis
Denis Chabot
|
|
|
|
|
|
|
Aventure culinéaire
Chine
Jade Séguéla
|
|
|
|
|
|
|
Baguettes, couteau et panier
États-Unis
Denis Chabot
|
|
|
|
|
|
|
Barre granola
Mauricie, Québec, Canada
Josianne Malenfant Tremblay
|
|
